食品包装塑料桶的各项卫生检测

天津塑料桶主要卫生指标的检测方法 

1、浸泡条件：根据食品包装所用的天津塑料桶、容器的使用条件来 浸泡条件：根据食品包装材料、 温度有常温、60℃或煮沸 浸泡时间从30min到24h 或煮沸， 30min 定，温度有常温、60℃或煮沸，浸泡时间从30min到24h， 必要时可增加 例：聚乙烯包装材料浸泡条件 蒸馏水：60 ℃保温 。 保温2h。 蒸馏水： 4％醋酸：60℃保温 。 ％醋酸： ℃保温2h。 65％乙醇：常温(在20℃+1℃)浸泡 。 ％乙醇：常温 在 ℃ ℃ 浸泡 浸泡2h。 正己烷：常温 在 ℃ 浸泡2h。 正己烷：常温(在20℃±1 ℃)浸泡 。 浸泡 以上浸泡溶液量按接触面积2mL／cm2。计，容器则 ／ 以上浸泡溶液量按接触面积 盛至2／ ～ ／ 容积为准 容积为准。 盛至 ／3～4／5容积为准。 第三节 包装材料主要卫生指标的检测方法 

2、高锰酸钾消耗量的测定 、 样品按浸泡条件用水溶液浸泡。 天津塑料桶的样品按浸泡条件用水溶液浸泡。 锥形瓶的处理： 硫酸、 锥形瓶的处理：100mL水、5mL硫酸、5mL高锰酸 水 硫酸 高锰酸 煮沸5min 钾，煮沸 样品测定：准确吸取 样品测定：准确吸取100mL水浸泡液于已处理的锥 水浸泡液于已处理的锥 形瓶中，加入5mL硫酸、10mL0.01mol/L高锰酸钾， 硫酸、 高锰酸钾， 形瓶中，加入 硫酸 高锰酸钾 煮沸5min，准确加入10mL0 .01mol/L 草酸，用 10mL0 草酸， 煮沸 ，准确加入10 10mL0.01mol/L高锰酸钾滴定至微红色，同时取 高锰酸钾滴定至微红色， 高锰酸钾滴定至微红色 100mL水做试剂空白。 水做试剂空白。 水做试剂空白 计算

3、蒸发残渣的测定 、 原理：天津塑料桶用各浸泡液浸泡后， 原理：包装材料用各浸泡液浸泡后，其中某些成分 被溶出在不同浸泡液中， 被溶出在不同浸泡液中，通过蒸发不同浸泡液使溶出 的物质残留在残渣中。 的物质残留在残渣中。 取各浸泡液200mL置于预先恒重的玻璃蒸发皿或浓 取各浸泡液 置于预先恒重的玻璃蒸发皿或浓 缩器（回收正己烷） 缩器（回收正己烷）中，水浴蒸干，然后于105 ℃干 水浴蒸干，然后于 燥至恒重， 燥至恒重，另取同一种不经食具浸泡的浸泡液 200mL按同法蒸干、 mL按同法蒸干 200mL按同法蒸干、干燥至恒重 第三节 包装材料主要卫生指标的检测方法  计算： （m1 ? m2 ) × 100 蒸发残渣（mg / L） = 200 ----样品浸泡液蒸发残渣质量 m1----样品浸泡液蒸发残渣质量 m2------空白浸泡液蒸发残渣质量

4. 重金属含量的测定 、 原理：样品浸泡液（乙酸浸泡液）中重金属（ 原理：样品浸泡液（乙酸浸泡液）中重金属（以铅 计）与硫化钠作用，在酸性溶液中形成黄棕色硫化 与硫化钠作用， 铅，与标准比较若比标准颜色浅，即表示重金属含 与标准比较若比标准颜色浅， 量符合标准。 量符合标准。

5、脱色试验 、 取洗净待测成型品食具一个，用沾有冷餐油、 取洗净待测成型品食具一个，用沾有冷餐油、65% 乙醇的棉花，在接触食品部位的小面积内， 乙醇的棉花，在接触食品部位的小面积内，用力往 返擦拭100次，棉花上不得染有颜色。 次 棉花上不得染有颜色。 返擦拭 四种浸泡液不得染有颜色。 四种浸泡液不得染有颜色。